Douceurs argentines
Eh Che... Qué Mate, c'est un sentiment
Le maté est une fierté argentine, le symbole par excellence de nos coutumes. Pour ceux qui viennent juste de le découvrir, le plus surprenant réside dans le fait de le partager à travers le même récipient et la même bombilla. Tradition pittoresque ou pacte implicite, lorsque l'on partage un maté, on prend littéralement part à une conversation, on se solidarise autour d'émotions, on épouse des moments."Querés un mate?", c'est l'invitation par le geste d'une caresse à l'arôme d'un "te quiero".
Qu'est-ce que le maté ?
Le maté est une infusion préparée à partir des feuilles de l’Ilex paraguariensis. Cet arbre, aussi appelé yerba mate, pousse exclusivement dans la forêt subtropicale du Paraná.
À l’origine consommée par les Guaranis, cette boisson a traversé les siècles pour devenir, aujourd'hui, la plus populaire en Argentine mais aussi faire de nombreux adeptes en Uruguay, au Paraguay et dans le sud du Brésil.
Un matériel spécifique pour un rituel particulier. Traditionnellement, l’infusion se boit dans une calebasse, elle-même appelée « maté ». Ledit maté se présente sous une multitude de formes et de matériaux (courge, verre, métal, bois, …).
Afin de siroter le breuvage, une sorte de paille filtrante est indispensable : c'est la bombilla. Enfin, disposer un thermos pour maintenir la température de ’eau et se balader avec son maté est idéal. Ah ! On allait presqu’oublier notre querido or vert : le paquet de yerba maté.
Passion Argentine
Eh Che... Qué Mate vous convie à un voyage culturel au plus profond de l'Argentine, au rythme de ses saveurs.
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