S'hydrater grâce au maté

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L’été 2022 aura été synonyme d’intenses épisodes caniculaires en France et en Europe. Beaucoup s’accordent sur un point : ces vagues de chaleur se feront de plus en plus fréquentes. Pour faire face à cette chaleur persistante, penser à se désaltérer régulièrement est primordial.

En temps général, les guides alimentaires veillant à la santé préconisent une consommation quotidienne de 8 verres d'eau. Voyons de notre côté dans quelle mesure le maté participe-t-il à une bonne hydratation ?

On estime qu'environ 70 % de l'eau que nous devrions ingérer quotidiennement provient des boissons et que les 30 % restants émanent de la nourriture.

Bien que la consommation d’eau dans sa forme la plus classique soit recommandée, les infusions telles que le maté représentent une contribution importante pour atteindre l’apport journalier suggéré.

 

Les bienfaits du maté

Pour s’hydrater de manière saine, opter pour un maté amer (sans sucre ajouté) est un choix judicieux. Il s’agit alors d'une boisson hypocalorique, à faible teneur en sodium qui apportera également de doses importantes de vitamines (thiamine et pyridoxine), de minéraux et d’antioxydants.

 

Quid du tereré ?

Pour ceux qui ne le savent pas, le tereré est grossièrement appelé la version froide du maté. Concocté avec des glaçons, c’est aussi une bonne alternative pour s'hydrater. Qu’il soit préparé à base de yerbas classiques ou aromatisées, le tereré s’adapte parfaitement en période de forte chaleur.

Consommé de la yerba maté en mode « tereré » diminue légèrement les bienfaits apportés par les feuilles mais extrêmement rafraichissante.

Pour renforcer la liste des effets bénéfiques sur la santé et compléter l’apport en vitamines, le tereré peut se déguster à l’aide de jus de fruits naturels (citron, orange, pamplemousse). S’il est consommé avec de l’eau, une autre possibilité est d'ajouter des herbes telles que la menthe, le pouliot ou encore la verveine, voire même des rondelles d’agrumes séchées.

 

Vitamines et minéraux

13 vitamines sont essentielles au corps humain. Ça tombe bien puisque certaines d’entre elles sont présentes dans le maté. Les principales étant la B1 (thiamine) et la B6 (pyridoxine) qui couvrent respectivement 72% et 37% de l'apport quotidien recommandé chez l'homme et la femme âgés adultes (18 - 50 ans).

De la même façon, le yerba maté a une teneur élevée en minéraux, notamment en calcium, fer, zinc, magnésium, potassium et manganèse.

 

Le maté, un excellent complément

Il est important de considérer l’effet diurétique du maté. Si boire du maté ne remplacera jamais la consommation d’eau, il en sera un excellent complément. L’idéal est de parvenir à un équilibre en buvant régulièrement de l’eau puis en s’accordant un petit plaisir avec un maté ou un tereré.

 

Source : Institut National de la Yerba Mate

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