Bombilla : les 3 types les plus utilisés

Indispensable au maté, la bombilla existe sous différentes formes. Ci-après, la présentation des 3 plus communes. Précision tout de même : chaque type de bombilla décrite peut se décliner ensuite en différents styles que nous aborderons dans une prochaine publication.

La bombilla droite 

Ce modèle de bombilla est largement utilisé en Argentine et est principalement conçu en acier chirurgical ou en acier inoxydable. Une maintenance régulière garantit sa longévité. Sa tige est rectiligne. En ce qui concerne son filtre, il peut être de forme large et circulaire, favorisant ainsi un débit plus important de l'infusion, ou adopter une forme d'étrier avec un ressort. La bombilla droite est particulièrement adaptée aux matés finement moulus.

La bombilla "pico loro" ou bec de perroquet

Désignée ainsi en raison de la courbure distinctive de son bec. Pour beaucoup, cette particularité facilite la dégustation du maté, éliminant le besoin d’incliner quelque peu la tête. Très appréciée en Uruguay, elle est généralement confectionnée en maillechort, en acier inoxydable ou nickelé. La bombilla pico loro tend à être plus longue que la bombilla droite. Sa longueur appropriée varie en fonction du type de maté utilisé : en moyenne, elle mesure 16 cm pour les matés torpedos et 20 cm pour les matés camioneros. Le filtre prend généralement la forme d'une palette ou d'une cuillère.

Le Bombillón

Son filtre est arrondi. Les matériaux peuvent être du maillechort massif ou de l'acier inoxydable.Il convient parfaitement aux herbes finement moulues, qu'elles soient de type uruguayen sans tiges, ou pour les compagnons brésiliens plus volumineux (cuia). La bombilla est équipée d'un filtre arrondi doté de trous plus petits, prévenant ainsi le passage de la poussière et évitant l'obstruction de la bombilla.

Afin de faire un choix éclairé, plusieurs éléments doivent être pris en considération :

•     Type de yerba utilisée : Il est important de tenir compte de la finesse de la mouture de l'herbe. Pour les yerbas finement moulues telles que les uruguayennes ou celles comportant beaucoup de poudre comme dans le broyage brésilien, il est recommandé d'opter pour une bombilla dotée de petits trous dans le filtre. En revanche, pour les yerbas broyées plus épaisses, comme celles avec tiges, il est préférable de choisir un filtre avec des trous plus larges.

•     Taille du maté : La taille de la bombilla doit être proportionnelle à celle du maté. Cela évitera tout inconfort lors de la dégustation.

•     Forme de la bombilla : Le choix entre une paille droite ou courbée joue un rôle dans le confort de la dégustation. Les becs de perroquet ou les bombillas courbées sont préconisés si l'on recherche une consommation plus aisée et agréable.