Sauce Chimichurri

Sauche traditionnelle argentine, le chimichurri est la résultante d'un mélange de persil, d'ail finement haché, d'origan, de piment moulu et de vinaigre.

De l’asado au choripán, le chimichurri est le meilleur condiment pour compléter le goût de la viande, sans jamais la dénaturer.

Imaginez un dimanche ensoleillé, réunis entre proches à partager un maté autour du crépitement des braises d’une grillade. Puis vient l’heure de trinquer un verre de Malbec. Le bruit de la bouteille qui s’ouvre. L’odeur de la viande cuite sur une planche en bois, assaisonnée de généreuses cuillerées de sauce chimichurri. Buen provecho!

Petit conseil d'utilisation : mélanger avec un peu d'huile d'olive pour sublimer son goût